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冬季吃火锅的六大恶习

发布日期:2021-06-10 07:10浏览次数:
本文摘要:1.很多人贪吃好吃的,也不控制温度。他们经常把所有的生肉片和鱼放入锅中,立即油炸,而不用毛巾吃。这时,肉中宿主的病菌或宿主卵一般不会被杀死,必须转移到人体消化道,不易引起胃肠道病毒感染等疾病。所以肉一定要泡3分钟以上;蛤蜊、河虾等带壳食物较硬,不宜在锅内浸泡超过5分钟。 2.生熟都容易污染。有的人把生肉放进火锅,然后用同一双筷子把蔬菜放进嘴里,这样就不容易把生食中的细菌带入嘴里,甚至污染整盘食物。 如果不区分吃火锅的餐具,就不会致病。

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1.很多人贪吃好吃的,也不控制温度。他们经常把所有的生肉片和鱼放入锅中,立即油炸,而不用毛巾吃。这时,肉中宿主的病菌或宿主卵一般不会被杀死,必须转移到人体消化道,不易引起胃肠道病毒感染等疾病。所以肉一定要泡3分钟以上;蛤蜊、河虾等带壳食物较硬,不宜在锅内浸泡超过5分钟。

2.生熟都容易污染。有的人把生肉放进火锅,然后用同一双筷子把蔬菜放进嘴里,这样就不容易把生食中的细菌带入嘴里,甚至污染整盘食物。

如果不区分吃火锅的餐具,就不会致病。用于夹持和丰富食物的餐具不应与必须进口的餐具分开,以免被细菌污染。同时,为了防止交叉污染,最坏的是用于筷子。

3.冷热交替伤胃。很多人讨厌一边吃火锅,一边喝冰镇啤酒或冷冻饮料。但容易引起胃部消化不良和呕吐咳嗽。尤其是慢性胃病患者更容易引发慢性病的急性发作。

所以,吃火锅的时候不要装病,用好柴火的食物要油炸冷冻调味品,不要吃毛巾太多的食物。此外,尽量少喝冷冻饮品,选择一些蔬菜汁、乳制品或植物蛋白饮料,更好地辅助消化。

4.又辣又浓。很多人讨厌火锅底料和辣味的食材,但不搭配香油等降火香料,对咽喉和胃肠道的性刺激不会大幅度降低,更容易引起咽喉肿痛、胃溃疡、胃炎、呕吐等消化道疾病。建议消化道疾病患者少吃辛辣调料,适合深度醋、芝麻油等酸甜食材自由选择。凉甜搭配最差的蔬菜能起到龙山、止痛、除火的作用。

如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、大白菜、金针菇、香菇、藕、茭白、竹笋、大白菜等。5.不吃饭聊天导致火锅吃多了,更容易忽略吃饭的时间。

其实长时间坐着吃火锅并不会大大增加消化道的成本。但是很多人因为吃的不太饱,不太杂,经常会恶心,腹泻,腹痛,呕吐,甚至急性肠胃炎,胆囊炎,甚至胰腺炎。

所以吃火锅的时候要注意控制用餐时间,不要倒数几个小时,差的多达三个小时。6.汤底好吃,就是痛风喂动物内脏,牛羊肉,虾蟹,豆制品,蘑菇等。这些食物都是嘌呤含量很低的物质。

一顿火锅饭后,嘌呤的吸收量会比长期饮食高出几十倍,尤其是反复浸泡的火锅汤底,危害更大,更不容易引起痛风。所以吃火锅不吃汤底。高血脂、高血压、体重增加、糖尿病、动脉硬化、冠心病患者吃火锅最差,因为他们更容易患痛风。另外,火锅汤中含有大量的嘌呤、钠离子、钾离子,所以痛风、肾病、高血压的人一定不能喝。


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